Näak a été diffusé dans l'émission télévisée Dragon's Den sur CBC. Participer à cette émission populaire était pour nous une excellente façon de partager notre histoire et ce que notre entreprise a à offrir.
Les barres de cricket Näak sont désormais disponibles dans les 39 succursales Nautilus Plus. La plus grande chaîne de gym au Québec a été séduite par la protéine de grillon ; une protéine complète, naturelle et éco-responsable, idéale pour la récupération musculaire de ses abonnés.
En raison de ses nombreux bienfaits sur la santé et l’environnement, la consommation d’insectes, appelée entomophagie, devient de plus en plus courante. Le grillon est riche en protéines, calcium, fer, vitamine B12 et bien d’autres nutriments, ce qui en fait une alternative intéressante aux protéines animales. Mais cette nouvelle tendance soulève également de nouvelles questions. Il y a un débat sur la question de savoir si les grillons peuvent ressentir de la douleur et donc souffrir de leur récolte. Plusieurs études ont été menées pour tenter d'aborder cette question.
Nos animaux de compagnie nous apportent tellement de joie, et notre lien avec eux nous ramène au monde simple et naturel, ce qui peut parfois être difficile à trouver en milieu urbain. De plus en plus de personnes ont des chiens – plus de 47 % des foyers en Amérique du Nord ! C’est clair à quel point nous aimons les avoir dans nos vies ! Et tous ces chiens doivent être nourris, ce qui conduit à une industrie florissante des aliments pour animaux de compagnie. Les ventes sur le marché des aliments pour chiens au Canada ont atteint 1,2 milliard de dollars l'année dernière, ce qui représente beaucoup d'aliments pour chiens !
Le soleil se lève sur les prairies immobiles qui entourent Entomo Farms, dans la paisible ville agricole de Norwood, en Ontario. Si vous écoutez attentivement, vous entendrez le faible gazouillis des grillons. Le son est apaisant, nous rappelant le sommeil qui vient de se produire. Au début, il semble que le gazouillis provienne des champs d’herbe dense, mais il vient en réalité de derrière les murs des trois granges d’Entomo Farms.
Aujourd’hui plus que jamais, réduire les déchets des consommateurs est essentiel pour sauver notre planète. Des solutions alternatives et écologiques pour limiter notre impact environnemental fleurissent un peu partout, et nous avons eu la chance de rencontrer certaines des personnes derrière ces solutions lors du Festival Zéro Déchet de Montréal.
La poudre de grillon est très intéressante tant en termes de macronutriments (glucides, lipides, protéines, fibres) que de micronutriments (vitamines et minéraux), comme évoqué précédemment dans l'article comparant les grillons et la viande de bœuf. Le cricket devrait faire partie d’une nutrition ultra sportive. Mais pourquoi le grillon est-il un superaliment ? Lisez cet article pour savoir!
Les insectes peuvent être considérés comme une alternative adéquate et saine aux sources de protéines dites « traditionnelles » comme la viande, les légumineuses ou le lait. Dans cet article, nous examinerons les différents apports nutritionnels offerts par la poudre de grillon par rapport au lait de vache en termes de teneur en protéines.
Notre planète traverse actuellement une crise sociale et écologique qui ne prendra fin que si nous changeons nos modes de vie et surtout notre alimentation. Il est bien connu que la population mondiale dépassera les 9 milliards d'ici 2050. Selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture) l’ONU), la production alimentaire devra être doublée pour répondre à la demande croissante en produits alimentaires, et notamment en protéines animales. Mais notre planète peut-elle répondre à ces besoins ? Et si nous trouvions une alternative aux protéines animales traditionnelles ?
"Que diriez-vous de manger un steak pour le dîner ? Et pourquoi pas un steak de grillon pour changer ?" Imaginez que vous êtes dans un restaurant... un restaurant spécial. Au menu, vous aurez le choix entre le classique steak de bœuf, mais aussi, un steak de grillon. Quels seraient les avantages de choisir des grillons plutôt que du bœuf ?
Il y a quelques mois, nous avons été sélectionnés pour participer à l'émission télévisée "Dans l'oeil du dragon", diffusée le lundi 17 avril à 20h sur Radio Canada.
Nous sommes triathlètes, nous venons de Montréal, et ensemble nous avons cofondé Näak (une entreprise qui fabrique des barres énergétiques innovantes à base de la protéine la plus efficace et écoresponsable de la planète : la protéine de grillon).
Passionné d’insectes depuis son plus jeune âge, Georges Brossard est un Indiana Jones des temps modernes. En 40 ans, il a voyagé dans plus de 100 pays équipé de son filet, afin de collecter des insectes et approvisionner les insectariums du monde entier. Il est le fondateur de l'Insectarium de Montréal et le fondateur de 10 autres insectariums à travers le monde. Sa collection personnelle d'insectes comprend plus de 500 000 spécimens. Il a également créé et animé la série Insectia pour Discovery Chanel. Nous avons adoré réaliser cette entrevue avec Georges Brossard, 76 ans et plein d'énergie, de passion et d'humour. Les sujets de cette interview incluaient l'entrepreneuriat, son amour pour les insectes et sa lutte pour promouvoir les aliments à base d'insectes. Cet entretien a été une rencontre extraordinaire avec cet entomologiste engagé qui a tant à apprendre aux jeunes générations.
Une fois arrivé à Montréal pour l'été, j'ai été accueilli à l'aéroport par ma sœur et, comme nous le faisons toujours, je me suis souvenu et j'ai partagé ce que nous avions fait au cours des six derniers mois, depuis notre dernière rencontre. Finissant son avant-dernier semestre à l'université, elle a décrit une multitude d'expériences allant des concours de cas aux stages, mais ce qui a éveillé mon intérêt, c'est l'environnement des startups à Montréal [...]
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