Chez Näak, prendre soin de la planète est notre plus grande préoccupation et c'est sur quoi cette startup est centrée. Nos deux co-fondateurs font partie d'une génération qui prend conscience de l'impact de notre alimentation sur l'environnement. Ils comprennent l’urgence de créer des produits alimentaires durables qui ont un impact positif sur la santé, les performances sportives et l’environnement. Il est largement admis que la population mondiale dépassera les 9 milliards d'habitants d'ici 2050. Selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), la production alimentaire devra être doublée pour répondre à la demande croissante en nourriture et notamment en protéines animales. . Mais notre planète peut-elle répondre à ces besoins ?

NOTRE PLANÈTE EST EN DANGER

Aujourd'hui, notre Terre se porte mal. L’industrie agroalimentaire est l’une des principales sources de pollution de la planète. Nourrir plus de 7 milliards de personnes a de graves conséquences sur notre environnement. L’ampleur de l’industrie alimentaire et toutes les méthodes utilisées sont les principales causes de la détérioration de l’environnement : déforestation, érosion des sols, épuisement des réserves d’eau douce et pollution. L’industrie alimentaire, que nous avons transformée en entreprise, est un moteur majeur du changement climatique. Alors que la côte ouest des États-Unis est ravagée par des incendies sans précédent, dus en partie au réchauffement climatique, l’industrie agroalimentaire rejette de plus en plus de gaz à effet de serre, alimentant la flamme. Selon les derniers rapports du GIEC(Intergouvernemental Panel sur l'évolution du climat), publié en 2018 : « Sans efforts d'atténuation supplémentaires au-delà de ceux en place aujourd'hui, et même avec adaptation, le réchauffement d'ici la fin du 21e siècle entraînera un risque élevé, voire très élevé, d'impacts graves, généralisés et irréversibles à l'échelle mondiale. ".

Ainsi, si nous ne changeons pas nos habitudes, la planète pourrait connaître une augmentation de 4 degrés Celsius d'ici la fin de ce siècle. De plus, nous commençons à manquer de réserves souterraines, dont dépendent un tiers des habitants de la planète et de nombreuses espèces risquent donc fort de disparaître.

COMMENT NOTRE MODÈLE DE CONSOMMATION ACTUEL MENACE L'ENVIRONNEMENT

Notre alimentation a un impact majeur sur l'environnement. Même si le monde a apporté quelques changements pour freiner le changement climatique, il reste encore de nombreux changements à opérer, et rapidement. En tant que consommateurs, nous avons chaque jour des choix à faire lorsque nous mangeons. Notre mode de vie carnivore est l’une des principales causes de pollution sur la planète. L’industrie bovine est l’une des industries les plus polluantes ; elle provoque la destruction de la biodiversité, la déforestation, les émissions de gaz à effet de serre, le changement climatique et la pollution des cours d'eau. En effet, pour élever un bétail, il faut lui donner beaucoup d’espace, beaucoup d’eau, beaucoup de nourriture et beaucoup de temps. Aujourd'hui, 75 % des terres agricoles de la planète sont utilisées pour l'élevage. Autrement dit, 75 % des terres agricoles mondiales sont utilisées pour nourrir des animaux qui serviront ensuite à nous nourrir. L'élevage bovin est donc l'une des principales causes des problèmes auxquels notre environnement est aujourd'hui confronté.

UNE LUMIÈRE D'ESPOIR : NOUS SAVONS CE QUE NOUS DEVONS FAIRE

Le temps presse pour notre planète ; nous devons agir avant qu'il ne soit trop tard. Heureusement, il y a encore de l’espoir, car notre conscience collective a fini par comprendre que nous devons agir. Cette prise de conscience s’est accentuée en 2015, avec l’adoption unanime de deux accords cruciaux conclus par les 193 pays membres de l’ONU : l’Agenda 2030 et l’Accord de Paris. La première regroupe un ensemble d’objectifs à atteindre en faveur de notre bien-être collectif et de la préservation de la planète. Avec le deuxième accord, le monde s’engage à prendre des mesures fortes pour limiter le réchauffement climatique à 1,5°C. Même s’il ne reste plus beaucoup de temps, il reste encore de l’espoir, car nous savons ce qu’il nous reste à faire. Alors que la population mondiale continue de croître, l'industrie alimentaire doit entreprendre des réformes radicales pour nourrir cette population croissante sans mettre la planète en danger.

Pour le GIEC, au-delà de l'indispensable réduction des gaz à effet de serre, des solutions existent aussi dans le système de production alimentaire et les habitudes de consommation qui doivent changer. Ces mesures s'appliquent également à la nutrition sportive, qui a sa part de responsabilité dans la sauvegarde de notre environnement.

COMMENT NÄAK AIDE À RÉDUIRE L'IMPACT ENVIRONNEMENTAL DE L'INDUSTRIE DE LA NUTRITION SPORTIVE

L'industrie du sport contribue au réchauffement climatique. Comment? De nombreux athlètes ont besoin d’un apport élevé en protéines. Cependant, nous avons pu constater l’impact environnemental de l’industrie de la viande sur la planète. Par ailleurs, l'organisation de courses de grande envergure comme les marathons génère d'importantes quantités de déchets (bouteilles en plastique, emballages de barres protéinées) parfois déversées directement au sol. De même, la plupart des barres énergétiques ou compléments alimentaires que consomment les sportifs sont souvent des produits industriels à forte empreinte environnementale. En tant que sportifs, nous devons nous soucier de notre santé et de notre empreinte écologique, même si nous avons parfois l'impression de devoir choisir entre les deux.

Lors de la création de Näak en 2016, nos deux co-fondateurs ont commencé à s'interroger sur le rôle de la nutrition sportive et son impact sur leurs performances et l'environnement. Ils ont pris conscience de la nécessité de produits alimentaires durables ayant un impact positif sur la santé, la performance sportive et l’environnement. Ne trouvant pas de produit répondant à leurs critères, ils ont décidé de créer leur propre barre énergétique alliant performance, santé et respect de l'environnement. C'est pourquoi depuis la création de Näak en 2016, nous mettons l'accent sur l'importance environnementale et nous engageons à créer des produits respectueux de notre planète. Nous pensons également qu'il est essentiel de ne pas limiter nos efforts à nos produits, mais d'adopter un comportement éco-responsable au quotidien dans toutes les étapes de développement de nos produits. Vous trouverez ci-dessous toutes les actions de Näak pour protéger l'environnement :

• Choisir les grillons

Notre principale action pour réduire notre impact environnemental réside dans notre choix de source de protéines. Au début de notre entreprise, nous souhaitions créer une barre énergétique qui serait une alternative saine, délicieuse et écologique à la plupart des barres du marché. C’est pour cette raison que nous avons choisi d’utiliser le grillon comme source de protéines dans nos premiers produits. Non seulement c’est un superaliment riche en protéines complètes et riche en calcium, fer, oméga 3 et vitamine B12, mais les grillons sont la source de protéines la plus écologique de la planète. Comme le montre le graphique ci-dessous, les grillons constituent une alternative bien plus écologique au bœuf. En effet, sa production nécessite 12 fois moins de ressources fourragères et environ 2000 fois moins d’eau. Cela entraîne également 100 fois moins d'émissions de gaz à effet de serre que l'élevage bovin.

Cliquezici pour un compteur en direct qui vous montrera combien d'émissions de gaz à effet de serre, d'eau, de surface et d'aliments nous avons économisés depuis la toute première barre Näak en remplaçant les protéines de bœuf par des protéines de grillon.

• Choisir des protéines végétales

Plus récemment, nous avons lancé une gamme de barres ULTRA ENERGY qui contiennent des protéines végétales. Les régimes à base de plantes sont plus durables que les régimes à base d’animaux, car ils utilisent moins de ressources naturelles et sont moins polluants. En moyenne, la production de protéines animales nécessite 11 fois plus d’énergie fossile que la production de protéines végétales pour la consommation humaine. De plus, un régime omnivore nécessite 2,9 fois plus d’eau, 2,5 fois plus d’énergie primaire, 13 fois plus d’engrais et 1,4 fois plus de pesticides qu’un régime végétarien. Même la superficie nécessaire à la production de protéines animales est 6 à 17 fois supérieure à celle nécessaire à la production de protéines de soja.

• Emballage durable

Notre engagement envers la planète ne s'arrête pas à nos produits. Chez Näak,
nous essayons d'utiliser autant que possible des emballages recyclables, ce qui réduit le besoin d'extraction et de transformation de matières premières en de nouveaux matériaux. En recyclant, vous contribuez à réduire la pollution et les émissions de gaz à effet de serre tout en préservant les ressources naturelles telles que l'énergie et l'eau.

• Réduire les transports et privilégier les achats locaux

Nous encourageons également tous les membres de nos équipes, nos fournisseurs et nos clients à adopter un comportement éco-responsable. L’une des principales sources de pollution est le transport. Cependant, nous mettons tout en œuvre pour réduire notre empreinte environnementale en mettant l'accent sur les actions suivantes : chez Näak, nous nous engageons à réduire les déplacements professionnels en privilégiant les rencontres virtuelles avec nos clients, ce qui diminuera les gaz à effet de serre émis par nos transports. Dans la mesure du possible, nous privilégions le télétravail, ce qui permet de réduire le nombre de déplacements hebdomadaires pour nous rendre au travail. De plus, nous priorisons les fournisseurs et co-fabricants locaux pour réduire les gaz à effet de serre émis par la livraison de nos commandes.

• Limiter le gaspillage

L'industrie alimentaire est connue pour être une industrie qui génère beaucoup de gaspillage. Chez Näak, nous essayons de limiter au maximum le gaspillage en vendant nos produits à prix discount ou en faisant don de produits lorsque leur date de péremption approche. De plus, nous réfléchissons toujours au gaspillage que nos actions marketing peuvent générer avant de les mettre en œuvre.

Nous encourageons tous nos collaborateurs à respecter ces mesures, même lorsqu'ils travaillent à domicile. Chaque mois, chaque membre de l'équipe se fixe un nouvel objectif pour réduire son empreinte environnementale. Bien sûr, nos actions à elles seules ne pourront pas inverser le réchauffement climatique, mais nous sommes convaincus que de nombreux petits changements peuvent conduire à des changements plus importants ! Agissons tous ensemble : notre planète a besoin de notre aide !