CHE COS'È UNA DIETA FLESSITARIA?

Una dieta flessibile è conosciuta come dieta semi-vegetariana. Ciò significa seguire una dieta vegetariana che si concentri su verdura, frutta, legumi, cereali integrali e prodotti di origine animale, ma permettendo anche carne e pesce con moderazione. Se decidi di seguire una dieta flessibile, il tuo obiettivo generale è consumare più cibi vegetali nutrienti, meno carne e limitare gli zuccheri aggiunti.

Coloro che seguono una dieta flexitariana non sono considerati vegetariani o vegani. Ciò dà meno spazio alle restrizioni, quindi flexitarian significa vegetariano flessibile.

QUALI SONO I BENEFICI PER LA SALUTE DELLA DIETA FLESSITARIA?

Essendo una dieta semi-vegetariana, i flexitariani possono ottenere il meglio sia da una dieta a base vegetale che dal consumo di carne come importante fonte di proteine, grassi e micronutrienti. Con la crescente popolarità, emergono ulteriori ricerche sui benefici per la salute delle diete semi-vegetariane:

1. Riduce il rischio di diabete

Seguire una dieta prevalentemente a base vegetale può aiutare a ridurre il rischio di diabete di tipo 2. UNstudio con più di 60.000 partecipanti hanno scoperto che la prevalenza del diabete di tipo 2 nei semi-vegetariani è inferiore dell'1,5% rispetto ai non-vegetariani.

Questo perché un semi-vegetariano consuma molte fibre e basse quantità di grassi malsani e zuccheri aggiunti. Consumare molte fibre favorisce la sazietà, quindi ti sentirai più pieno e avrai meno probabilità di mangiare cibi che causano un picco nei livelli di zucchero nel sangue. Ciò significa che le fibre possono aiutare a controllare i livelli elevati di zucchero nel sangue.

2. Riduce l'incidenza del cancro del colon-retto

Le diete semi-vegetariane possono ridurre l’incidenza del cancro del colon-retto perché il contenuto completo di fibre e antiossidanti degli alimenti a base vegetale promuove un movimento intestinale sano. Il tuo corpo non ha gli strumenti per digerire correttamente le fibre. Quando consumi fibra, questa attraversa il tuo sistema digestivo, aggiunge volume e spinge il contenuto verso il basso. Rispetto ai non vegetariani, astudio ha scoperto che i semi-vegetariani hanno l’8% in meno di probabilità di contrarre questo cancro.

3. Aumenta la salute cardiovascolare

Infine, i semi-vegetariani possono avere una migliore salute cardiovascolare grazie alla pressione sanguigna più bassa e al colesterolo buono più elevato. Ciò è favorito dal consumo di grassi sani, come gli acidi grassi omega-3, che si trovano nel pesce, nella soia e nei semi di lino.

DIETA FLESSITARIA E AMBIENTE

Ognuno ha le proprie ragioni per cui sceglie un determinato stile di vita o adotta una determinata dieta. Scegliere una dieta flessibile può portare benefici non solo a te, ma anche all’ambiente (sicuramente un punto che vale la pena considerare!). Una dieta a base vegetale, anche semi-vegetale, incoraggia l’utilizzo della terra per coltivare frutta e verdura. Ciò significa utilizzare meno risorse rispetto all’allevamento di mangimi o bestiame e un’impronta di carbonio inferiore.

Apportare cambiamenti nella tua dieta può sicuramente avere un forte impatto sul nostro ambiente. Una ricerca della John Hopkins University mostra che se il mondo intero scegliesse una dieta flessibile, le emissioni globali di carbonio diminuirebbero del 41%. Quindi, il tuo piccolo cambiamento può davvero diventare grande!

GLI ATLETI DI ENDURANCE E LA DIETA FLEXITARIA

Senza dubbio, la dieta di ogni atleta diventa parte integrante del suo allenamento. Ciò significa un rifornimento ULTRA con i nutrienti adeguati per prestazioni ottimali. Alcuni nutrienti importanti che sono più facili da ottenere da fonti animali includono proteine, ferro, calcio e vitamina B12. La dieta flessibile fortunatamente li riconosce e, per gli atleti, la parte migliore di questa dieta è che i benefici nutrizionali della carne non vengono eliminati ma piuttosto moderati per soddisfare le proprie esigenze.

Le proteine, in particolare, sono un componente chiave per la crescita e il recupero muscolare. Spesso le proteine ​​vegetali sono una fonte di proteine ​​incompleta, tuttavia, se consumi un’ampia gamma di proteine ​​vegetali, non dovrai preoccuparti! Le proteine ​​della soia sono una fonte di proteine ​​complete e possono essere trovate nel tofu o nel tempeh, che sono ottime alternative alla carne se non hai voglia di carne. Il tofu è anche ricco di ferro (per la produzione di globuli rossi e il massimo trasporto di ossigeno ai muscoli) e calcio (un elettrolita essenziale per la contrazione muscolare e la salute delle ossa). Altre fonti includono fagioli, ceci e verdure a foglia verde.

Non ti piace il gusto della soia ma desideri comunque i suoi benefici nutrizionali? Prova Näak'sBacche e nociOBurro di arachidi e cioccolato.

Che tu ci creda o no, i grilli contengono anche nutrienti chiave per gli atleti e si adattano perfettamente a una dieta flessibile! Questa fonte sostenibile di proteine ​​complete è ricca di vitamina B12, importante per favorire il rifornimento energetico e riparare le cellule e i tessuti corporei danneggiati. Inoltre, i grilli contengonochitina, una fibra prebiotica, che promuove un sano sistema digestivo e immunitario.

ASCOLTA COSA HA DA DIR UN FLEXITARIA…

Vincent Nadon, uno dei NUNak, orgogliosi ambasciatori, segue uno stile di vita flessibile. Dopo aver visto "Game Changers", un documentario di Netflix su come le diete vegane migliorano le prestazioni sportive, Vincent ha iniziato lentamente a passare a una dieta più a base vegetale, sebbene non abbia eliminato rigorosamente la carne.

“Non mi sentivo costretto, mi sembrava più di scoprire che di rimuovere”

-Vincent Nadon

Gli piace essere flessibile e sperimentare ogni giorno per provare nuove ricette. Ad esempio, Vincent ha iniziato a sperimentare il jackfruit come sostituto della carne per un hamburger di maiale stirato, ma mangia ancora carne quando condivide un pasto con i suoi genitori.

“Non deve essere difficile, è solo una questione di creatività.”

-Vincent Nadon

Sebbene Vincent non abbia notato un aumento delle prestazioni, come mostrato in "Game Changers", afferma che l'allenamento non dipende completamente dalla dieta. Per quanto riguarda la prestazione atletica afferma che “la dieta non è un limite”. Inoltre, poiché è consapevole del cambiamento climatico e degli stili di vita sostenibili, è orgoglioso del fatto che i suoi sforzi abbiano un impatto sull’ambiente.

Nel complesso, la dieta flessibile si concentra sull’inclusione di alimenti vegetali più che sull’esclusione di prodotti animali. Potrebbe volerci un po’ di tempo perché il tuo corpo (e la tua mente) si adatti. Poiché la nutrizione è personalizzata per ogni atleta, fidati del tuo corpo e ti farà sapere se la dieta flessibile è la migliore per te e il tuo programma di esercizi!