La poudre de grillon est une excellente source de protéines et peut être utilisée dans de nombreuses recettes saines alternatives. Nous avons créé une recette simple pour de délicieux biscuits protéinés au chocolat et aux noisettes. Suivez les instructions ci-dessous !
La caféine est l'une des substances les plus consommées au monde pour son goût, mais aussi pour ses effets sur notre organisme. On le retrouve dans de nombreux produits mais il est principalement consommé à travers le café ; une boisson que l'on retrouve dans presque tous les restaurants, bars et cuisines. Connue pour ses effets stimulants, la caféine est largement utilisée dans le domaine du sport.
Dans une barre Näak de 50 g, il y a 4 à 8 g de graisses insaturées et seulement 1 à 2 g de graisses saturées. Mais pourquoi avons-nous besoin de lipides ? Poursuivez votre lecture pour comprendre comment ils fonctionnent et comment ils affectent notre organisme.
Avec les protéines et les glucides, les lipides appartiennent à la famille des macronutriments. Ils sont principalement composés de trois atomes différents : le carbone (C), l'oxygène (O) et l'hydrogène (H). La famille des lipides comprend les triglycérides, les stérols et les phospholipides.
Ce que vous mangez pendant une course est tout aussi important que la façon dont vous vous entraînez. Vous recherchez un carburant le jour de la course pour obtenir de meilleurs résultats pour votre prochain IRONMAN ? Vous êtes au bon endroit. Voici nos 7 meilleurs produits de nutrition sportive utilisés par les triathlètes professionnels sur la distance IRONMAN.
Aujourd’hui plus que jamais, réduire les déchets des consommateurs est essentiel pour sauver notre planète. Des solutions alternatives et écologiques pour limiter notre impact environnemental fleurissent un peu partout, et nous avons eu la chance de rencontrer certaines des personnes derrière ces solutions lors du Festival Zéro Déchet de Montréal.
La poudre de grillon est très intéressante tant en termes de macronutriments (glucides, lipides, protéines, fibres) que de micronutriments (vitamines et minéraux), comme évoqué précédemment dans l'article comparant les grillons et la viande de bœuf. Le cricket devrait faire partie d’une nutrition ultra sportive. Mais pourquoi le grillon est-il un superaliment ? Lisez cet article pour savoir!
Bart Rolet est un triathlète élite qui a terminé 3 fois en moins de 10 heures au Championnat du Monde IRONMAN à Hawaï et a terminé troisième Québécois lors de sa dernière participation en 2015. Bart est également connu pour être l'entraîneur-chef de Bart Coaching. Au cours des cinq dernières années, Bart a mené plus de 200 triathlètes vers leurs objectifs, du sprint à la distance IRONMAN complète.
Comme nous le savons tous, il est important de s'hydrater lors d'un effort physique prolongé. En outre, vous avez probablement entendu parler de l'équilibre hydroélectrolytique. Maintenir un équilibre aidera les athlètes d’ultra endurance à mieux performer ! Mais savez-vous ce qu'ils sont réellement et à quoi ils servent ?
Les insectes peuvent être considérés comme une alternative adéquate et saine aux sources de protéines dites « traditionnelles » comme la viande, les légumineuses ou le lait. Dans cet article, nous examinerons les différents apports nutritionnels offerts par la poudre de grillon par rapport au lait de vache en termes de teneur en protéines.
Notre planète traverse actuellement une crise sociale et écologique qui ne prendra fin que si nous changeons nos modes de vie et surtout notre alimentation. Il est bien connu que la population mondiale dépassera les 9 milliards d'ici 2050. Selon la FAO (Organisation des Nations Unies pour l'Alimentation et l'Agriculture) l’ONU), la production alimentaire devra être doublée pour répondre à la demande croissante en produits alimentaires, et notamment en protéines animales. Mais notre planète peut-elle répondre à ces besoins ? Et si nous trouvions une alternative aux protéines animales traditionnelles ?
"Que diriez-vous de manger un steak pour le dîner ? Et pourquoi pas un steak de grillon pour changer ?" Imaginez que vous êtes dans un restaurant... un restaurant spécial. Au menu, vous aurez le choix entre le classique steak de bœuf, mais aussi, un steak de grillon. Quels seraient les avantages de choisir des grillons plutôt que du bœuf ?
Les protéines sont l’un des trois macronutriments nécessaires à notre alimentation quotidienne, avec les graisses et les glucides. Les sources de protéines dans notre alimentation sont variées : viandes, poissons et autres fruits de mer, légumes, produits laitiers, mais aussi insectes !
Il y a quelques mois, nous avons été sélectionnés pour participer à l'émission télévisée "Dans l'oeil du dragon", diffusée le lundi 17 avril à 20h sur Radio Canada.
Nous sommes triathlètes, nous venons de Montréal, et ensemble nous avons cofondé Näak (une entreprise qui fabrique des barres énergétiques innovantes à base de la protéine la plus efficace et écoresponsable de la planète : la protéine de grillon).
Passionné d’insectes depuis son plus jeune âge, Georges Brossard est un Indiana Jones des temps modernes. En 40 ans, il a voyagé dans plus de 100 pays équipé de son filet, afin de collecter des insectes et approvisionner les insectariums du monde entier. Il est le fondateur de l'Insectarium de Montréal et le fondateur de 10 autres insectariums à travers le monde. Sa collection personnelle d'insectes comprend plus de 500 000 spécimens. Il a également créé et animé la série Insectia pour Discovery Chanel. Nous avons adoré réaliser cette entrevue avec Georges Brossard, 76 ans et plein d'énergie, de passion et d'humour. Les sujets de cette interview incluaient l'entrepreneuriat, son amour pour les insectes et sa lutte pour promouvoir les aliments à base d'insectes. Cet entretien a été une rencontre extraordinaire avec cet entomologiste engagé qui a tant à apprendre aux jeunes générations.
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