L’application Näak qui conçoit vos plans nutritionnels sur mesure

Les problèmes gastriques et d’alimentation touchent 85% des coureurs. Ils représentent même la première cause d’abandon (23%) *. Chez Näak, nous avons fait de la volonté de réduire ces chiffres notre plus grand défi ! Comment ? Grâce au Calculateur de Nutrition : une application simple, concrète et facile à utiliser qui conçoit pour vous – en fonction de votre profil, de votre objectif et des caractéristiques de votre course – des plans de nutrition personnalisés.

Développé en collaboration avec Mathieu Blanchard, qui compte déjà deux podiums sur le mythique UTMB Mont-Blanc, ce guide intègre les conseils de nos athlètes professionnels pour vous proposer des plans nutritionnels sur-mesure. Ceux-ci vous diront quoi – et quand – manger et boire, pour faire de votre trail ou de votre ultra-trail une réussite, que ce soit en termes de plaisir ou de performance.

Pour découvrir l'application nutrition Näak qui va révolutionner le monde de la nutrition sportive, c’est par ici !

« Les problèmes d’alimentation sont à l’origine de 23% des abandons sur les courses d’ultra-endurance. Chez Näak, nous avons fait de la volonté de réduire ce chiffre notre plus grand défi ! »

LE CALCULATEUR DE NUTRITION, QU’EST-CE QUE C’EST ?

Grégoire Guyot – le scientifique de l’équipe, notre Directeur Produits & Innovation – définit avec la méticulosité qu’on lui connaît et qu’on lui moque gentiment ce Calculateur de Nutrition : « "Il s’agit d’une application de nutrition qui permet au coureur de savoir quoi boire et manger, sur et entre chaque ravitaillement, pour atteindre ses objectifs de course. »

Ces plans de nutrition sur-mesure sont conçus en fonction de votre profil, de votre objectif et des caractéristiques de l’épreuve en question.

La mission de Näak étant de guider mais aussi d’éduquer, ce calculateur de nutrition vous conseille ‘quoi’ manger et boire mais aussi ‘pourquoi’ le faire. Grégoire Guyot explique : « Le Calculateur de Nutrition a pour vocation de donner les solutions en même temps que des clés de compréhension. Ce qui nous anime, c’est guider, conseiller et faire monter en compétences les passionnés sur cette thématique cruciale qu’est l’alimentation à l’effort. »

Aujourd’hui, notre Calculateur de nutrition est donc capable de générer un plan nutritionnel sur-mesure aux traileuses et traileurs inscrits sur l’ensemble des courses de l’UTMB World Series, dont nous sommes partenaires, ainsi que sur les plus grandes ‘classiques’ nationales et internationales.

« Il s’agit d’une application de nutrition qui permet au coureur de savoir quoi boire et manger, sur et entre chaque ravitaillement, pour atteindre ses objectifs de course. »

LES PLANS DE NUTRITION PERSONNALISÉS : COMMENT ÇA A COMMENCÉ ?

Le Calculateur de Nutrition est né à un croisement. Le croisement de deux constats, d’une conviction et d’une relation privilégiée avec l’un de nos athlètes, Mathieu Blanchard.

Le premier constat, selon notre Directeur Produits & Innovation, « c’est que la nutrition sportive peut se révéler difficile à comprendre » ; et le second, « que son rôle est absolument prépondérant pour atteindre ses objectifs lors d’une course d’ultra-endurance, puisque 23% des abandons sur un ultra-trail résultent de problèmes digestifs ou de chutes d’énergie ». Nous nous sommes alors interrogés sur la meilleure manière d’attaquer cette problématique.

Comment ? En revenant à notre conviction profonde, là où réside notre mission : guider, accompagner mais aussi éduquer les passionnés. C’est à cet endroit qu’a germé la première graine d’idée : une application de nutrition sportive qui offre des clés de compréhension, prodigue des conseils et fournit des plans d’alimentation personnalisés, en libre accès.

Au même moment, Mathieu Blanchard nous confie avoir en tête un projet similaire. Nous allions alors nos forces et croisons nos compétences pour concevoir la ressource la plus aboutie possible. Grégoire Guyot le concède : « Il y a pas mal de jus de cerveau de Mat’ dans ce Calculateur de Nutrition! »

En effet, nous avons élaboré cette application Näak comme nous développons l’ensemble de nos produits : en s’inspirant et en s’appuyant sur nos athlètes professionnels. Ainsi, les questions qui vous sont posées et vont permettre de customiser votre plan nutritionnel suivent le même cheminement intellectuel et les mêmes réflexions qui habitent Mathieu Blanchard à l’heure de construire son plan de nutrition pour l’une de ses courses objectifs.

« Il y a pas mal de jus de cerveau de Mat’ dans ce Calculateur de Nutrition! »

POURQUOI LE CALCULATEUR DE NUTRITION EST DÉJÀ UN SUCCÈS ?

Nous avons commencé à travailler sur le Calculateur de Nutrition au début de l’année 2022, pour un lancement officiel au printemps 2023. Un an plus tard, l’application rencontre un succès qui dépasse nos espérances : nombreux sont les traileuses et traileurs venus construire un plan de nutrition sur-mesure, sur notre application Näak, en amont de leur objectif.

Agréablement surpris, Grégoire Guyot explique néanmoins cette réussite : « Nous recevons énormément de demandes et les utilisateurs repartent comblés car le Calculateur de Nutrition se veut simple, concret, facilement compréhensible et facilement applicable. »

« Nous recevons énormément de demandes et les utilisateurs repartent comblés car le Calculateur de Nutrition se veut simple, concret, facilement compréhensible et facilement applicable. »

QUELS SONT LES CRITÈRES QUI PERMETTENT DE PERSONNALISER LE PLAN DE NUTRITION ?

Le Calculateur de Nutrition prend en compte : vos singularités en tant que coureuse ou coureur ; votre objectif de plaisir ou de performance ; et les caractéristiques de la course que vous préparez. L’application croise ensuite ces informations avec le cheminement intellectuel suivi par Mathieu Blanchard pour construire son plan de nutrition afin de vous proposer un plan de nutrition parfaitement adapté à vos besoins.

Les caractéristiques personnelles que nous considérons sont : votre poids ; votre taille ; votre expérience en trail ou en ultra-trail ; votre niveau ; votre objectif, de plaisir ou de performance ; le temps de course envisagé ; vos préférences gustatives et votre sensibilité intestinale.

Les caractéristiques de la course que nous intégrons sont : l’altitude ; la température ; l’humidité ; la technicité ; et la proportion de l’épreuve courue de nuit.

« L’application croise ensuite ces informations avec le cheminement intellectuel suivi par Mathieu Blanchard pour construire son plan de nutrition. »

« Les caractéristiques personnelles que nous considérons sont : votre poids ; votre taille ; votre expérience en trail ou en ultra-trail ; votre niveau ; votre objectif, de plaisir ou de performance ; le temps de course envisagé ; vos préférences gustatives et votre sensibilité intestinale. »

LE CALCULATEUR DE NUTRITION NÄAK : LE MODE D’EMPLOI ?

La nutrition sportive est une science complexe. Cette application a vocation à la rendre plus accessible. Raison pour laquelle nous avons mis un point d’honneur à faire de ce Calculateur de Nutrition une ressource à l’utilisation simple et intuitive.

Voici les étapes permettant d’accéder à votre plan de nutrition sur-mesure :

Étape 1:Accédez au Calculateur de Nutrition ici-même

Étape 2: Répondez en quelques minutes à un quiz dont les questions ont pour objectif de cerner vos besoins, en fonction de votre profil de coureur mais aussi des caractéristiques de la course que vous préparez.

Étape 3: L’algorithme va interpréter ces critères de personnalisation.

Pour vous donner quelques exemples concrets :

• Si vous avez l’ambition de performer en allant chercher un chrono précis, l’algorithme va estimer vos besoins énergétiques à la hausse. Si vous souhaitez être finisher, ces besoins vont être « rationnalisés ».

• Si vous êtes grande, ou grand, l’algorithme va vous octroyer un petit bonus calorique. Logique ! Votre corps a besoin de plus d’énergie pour fonctionner.

• Si vous jugez votre sensibilité intestinale élevée – c’est-à-dire que vous êtes régulièrement sujet à des problèmes gastriques – le Calculateur de Nutrition va tendre vers la limite basse des apports conseillés.

Step 4: Sélectionnez les produits que vous préférez ou qui vous donnent le plus envie parmi l’ensemble de nos gammes de drink mix, barres énergétiques, gaufres, purées et gels

Step 5: Le Calculateur de Nutrition mouline et vous délivre en quelques minutes ce que vous devez manger et boire – où et quand – pour atteindre votre objectif sur l’épreuve visée.

Step 6: Vous recevez votre plan de nutrition sur-mesure sous 2 formats sur votre boite mail : un plan nutritionnel intégré au profil de la course ainsi qu’un résumé sous forme de tableau détaillé.

Dans ce plan de nutrition sur-mesure, vous retrouverez :

• La liste des ravitaillements, avec leur nom et leur kilométrage

• Le temps prévu entre chacun de ces ravitaillements

• Le nombre de calories visé sur chaque portion de course, entre chaque ravitaillement

• Le détail des produits à consommer sur chacune de ces portions (mélanges pour boisson, barres, gaufres, purées ou gels énergétiques)

• Des consignes à respecter au ravitaillement, pour que vous n’ayez pas à réfléchir mais seulement à appliquer, car l’on sait combien la lucidité et la volonté peuvent s’égrener au fil des kilomètres.

QUESTIONS-RÉPONSES SUR LE CALCULATEUR DE NUTRITION AVEC MATHIEU BLANCHARD

L’athlète se situe au cœur de notre stratégie d’innovation. Qu’il s’agisse de produits ou de projets. L’application Calculateur de Nutrition ne déroge pas à la règle puisqu’elle a été co-développée avec Mathieu Blanchard, l’ultra-traileur aux 2 podiums sur l’UTMB (en attendant mieux ?). Nous l’avons interrogé sur cette collaboration au confluent de la passion, du sport et de l’entreprenariat.

Mathieu, quel rôle as-tu joué dans le développement de l’application Calculateur de Nutrition ?

J’avais l’idée d’une application qui puisse guider les traileuses et les traileurs sur ce qu’ils doivent manger et boire durant la course dans un coin de ma tête depuis pas mal de temps. Je m’entends à merveille avec les équipes de Näak, c’est donc tout naturellement que je leur ai proposé cette collaboration. À partir de là, nous avons allié mon expertise-terrain au savoir-faire de Näak. Ce projet, c’est l’aboutissement d’une parfaite symbiose entre l’expérience et la science. Je suis fier et heureux que nous soyons à l’origine d’une première dans l’univers de la nutrition sportive.

Les plans de nutrition proposés sur le Calculateur de Nutrition sont inspirés de ton schéma mental pour construire les tiens avant les courses. Peux-tu nous décrire les différents éléments que tu prends en compte pour élaborer ces plans de nutrition qui te permettront d’exprimer ton plein potentiel ?

Je considère un nombre vraiment très important de paramètres : la distance de l’épreuve, le dénivelé, l’altitude, la température, l’humidité, la technicité, le temps estimé, le nombre de ravitaillements, leur espacement, mes préférences alimentaires mais aussi la stratégie de course. Pour avoir un maximum d’énergie lorsque je vais attaquer ou au contraire soulager mon système digestif à l’instant de temporiser.

En fonction de cela, j’en déduis un nombre de calories à consommer par heure. Cela étant, je tiens à préciser que la nutrition demeure un sujet sensible car ultra-individuel. Ce qui marche pour moi ne fonctionne pas nécessairement pour mon voisin. C’est la raison pour laquelle nous travaillons sur des plages de données, pour plus de souplesse, avec des valeurs maximales et minimales, ou des limites supérieures et inférieures, plutôt que des chiffres fixes et rigides.

Concrètement, quels sont les conseils issus de ton expérience que tu as insufflés dans ce Calculateur de Nutrition ?

Il y en a plusieurs. Spontanément, je dirais : le fait de privilégier un apport énergétique liquide ou semi-liquide car les départs sont souvent plus rapides que prévus ; un abaissement de l’apport calorique au-dessus de 2000 m car à cette altitude l’intestin est fragilisé ; une augmentation de la prise juste avant un changement de rythme planifié, à l’endroit où l’on souhaite ‘durcir’ la course ; et enfin, le juste apport en caféine, à base de produits idéalement solides, pendant la nuit...

On progresse tous les jours, même à ton niveau. Quel est le dernier apprentissage que tu as réalisé en termes de nutrition ?

Je ne dirais pas qu’il s’agit d’un apprentissage, mais dernièrement, j’ai clairement approfondi ma réflexion autour des différents types de glucides simples : le fructose, le glucose, la maltodextrine... Le diable se cache dans les détails. J’ai compris combien il était crucial que chaque produit soit composé d’un équilibre entre ces différents glucides, pour offrir au corps un maximum d’options en termes de source d’énergie. Les produits de la gamme Näak respectent cet équilibre, et c’est génial d’un point de vue de la performance.

Enfin, une dernière question avant de te laisser retourner à l’entraînement : existe-t-il un conseil que tu donnes régulièrement lié à une erreur que tu constates de façon récurrente chez les passionnés ?

(Du tac au tac) Sans aucun doute : le ‘gut training’ ! Concrètement ? Entraînez votre intestin à digérer et assimiler la nutrition du sport avec laquelle vous avez prévu de vous alimenter le Jour J ! Il faut envisager son système digestif comme un muscle et le préparer comme on prépare son quadriceps à avaler tout ce dénivelé négatif. Pour cela, je recommande de tester son alimentation sur ses longues sorties ! Là réside la clé pour éviter les problèmes digestifs ou les chutes d’énergie le Jour J.

« Avec Mathieu Blanchard, une collaboration au confluent de la passion, du sport et de l’entreprenariat. »

« Je suis fier et heureux que nous soyons à l’origine d’une première dans l’univers de la nutrition sportive. »

« Ce qui marche pour moi ne fonctionne pas nécessairement pour mon voisin. C’est la raison pour laquelle nous travaillons sur des plages de données, pour plus de souplesse, avec des valeurs maximales et minimales, ou des limites supérieures et inférieures, plutôt que des chiffres fixes et rigides. »

« En fonction de cela, j’en déduis un nombre de calories à consommer par heure. »

« Dernièrement, j’ai clairement approfondi ma réflexion autour des différents types de glucides simples : le fructose, le glucose, la maltodextrine... »

« Il faut envisager son système digestif comme un muscle et le préparer comme on prépare son quadriceps à avaler tout ce dénivelé négatif. »

*study sciencedirect.com