L'applicazione Näak per piani nutrizionali su misura.

I problemi gastrici e alimentari interessano l'85% dei corridori. Rappresentano addirittura la principale causa di abbandono (23%)*. Noi di Näak abbiamo fatto della riduzione di queste cifre la nostra sfida più grande! Come? Attraverso ilCalcolatore Nutrizionale : un'applicazione semplice, concreta e di facile utilizzo che elabora piani nutrizionali personalizzati in base al profilo, all'obiettivo e alle caratteristiche della gara.

Sviluppata in collaborazione con Mathieu Blanchard, che ha già conquistato due podi alla leggendaria UTMB Mont-Blanc, questa guida integra i consigli dei nostri atleti professionisti per offrirvi un piano nutrizionale su misura. Vi diranno cosa - e quando - mangiare e bere, per rendere il vostro trail o ultra-trail un successo, sia in termini di divertimento che di prestazioni.

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" I problemi gastrici e alimentari interessano l'85% dei corridori. Rappresentano addirittura la principale causa di DNF (23%)*. Noi di Näak abbiamo fatto della riduzione di queste cifre la nostra sfida più grande! "

COS'È IL CALCOLATORE NUTRIZIONALE?

Grégoire Guyot - lo scienziato del team, il nostro Direttore dei Prodotti e dell'Innovazione - definisce con la meticolosità che gli è nota e che lo stuzzica dolcemente, questo Calcolatore Nutrizionale:" È un'applicazione per la nutrizione che permette al corridore di sapere cosa bere e mangiare, in ogni stazione di rifornimento e tra una e l'altra, per raggiungere i propri obiettivi di gara". "

Questi piani nutrizionali personalizzati sono progettati in base al profilo, all'obiettivo e alle caratteristiche della gara specifica.

La missione di Näak è quella di guidare ed educare, quindi questocalcolatore di nutrizione consiglia 'cosa' da mangiare e da bere, ma anche 'perché', ma anche perché è necessario farlo. Grégoire Guyot spiega:"La Nutrizione Calcolatrice

Oggi, il nostro Nutrition Calculator è in grado di generare un piano nutrizionale personalizzato per i trail runner iscritti a tutte le gare dell'UTMB World Series, di cui siamo partner, e alle più rinomate 'classiche' nazionali e internazionali.

" È un'applicazione per la nutrizione che consente al corridore di sapere cosa bere e mangiare, in ogni stazione di rifornimento e tra una e l'altra, per raggiungere i propri obiettivi di gara".

PIANI NUTRIZIONALI PERSONALIZZATI: COME È NATO?

La Nutrition Calculator è nata a un bivio. L'incrocio di due constatazioni, una convinzione e un rapporto speciale con uno dei nostri atleti, Mathieu Blanchard.

La prima constatazione, secondo il nostro Direttore Prodotti e Innovazione,"è che l'alimentazione sportiva può essere difficile da capire"; e la seconda è che "il suo ruolo è assolutamente cruciale per raggiungere i vostri obiettivi in una gara di ultra-endurance, dato che il 23% dei ritiri da un ultra-trail sono il risultato di problemi digestivi o di un calo di energia".. Ci siamo quindi chiesti come affrontare al meglio questo problema.

Come? Ritornando alla nostra profonda convinzione, dove risiede la nostra missione: guidare, sostenere ed educare gli appassionati. È qui che è germogliato il primo seme di un'idea: un'app per la nutrizione sportiva che fornisce chiavi di lettura, consigli e piani alimentari personalizzati, con accesso gratuito.

Allo stesso tempo, Mathieu Blanchard ci ha confidato di avere in mente un progetto simile. Abbiamo unito le forze e le nostre competenze per progettare la risorsa più completa possibile. Come ammette Grégoire Guyot: "C'è molto succo di cervello di Mat in questo nutrizione !".Calcolatore

"Wiceviamo un'enorme quantità di richieste e gli utenti se ne vanno soddisfatti perché lo strumento di nutrizione mira a essere semplice, concreto, facilmente comprensibile e facilmente applicabile. "

QUALI SONO I CRITERI DI PERSONALIZZAZIONE DEL PIANO NUTRIZIONALE?

Il Nutrition Calculator prende in considerazione: la vostra unicità come corridori; se state puntando al piacere o alla prestazione; e le caratteristiche della gara che state preparando. L'applicazione incrocia poi queste informazioni con il percorso intellettuale seguito da Mathieu Blanchard per costruire il suo piano nutrizionale, per proporre un piano nutrizionale perfettamente adatto alle vostre esigenze.

Le caratteristiche personali prese in considerazione sono il peso, l'altezza, l'esperienza nel trail o nell'ultra-trail, il livello, l'obiettivo, il piacere o la prestazione, il tempo di percorrenza, le preferenze di gusto e la sensibilità intestinale.

Le caratteristiche della gara che integriamo sono l'altitudine, la temperatura, l'umidità, la tecnicità e la percentuale di gara in notturna.

"L'applicazione incrocia poi queste informazioni con il percorso intellettuale seguito da Mathieu Blanchard per costruire il suo piano alimentare".

"Le caratteristiche personali che consideriamo sono: il vostro peso; la vostra altezza; la vostra esperienza di trail o ultra-trail; il vostro livello; il vostro obiettivo, piacere o performance;iltempo che pensate di correre; le vostre preferenze di gusto e la vostra sensibilità intestinale."

IL CALCOLATORE NUTRIZIONALE DI NÄAK: GUIDA ALL'USO?

La nutrizione sportiva è una scienza complessa. Questa applicazione mira a renderla più accessibile. Ecco perché ci siamo imposti di fare di questoCalcolatore della Nutrizione una risorsa con un utilizzo semplice e intuitivo. una risorsa dall'usabilità semplice e intuitiva.

Ecco i passaggi per accedere al vostro piano nutrizionale personalizzato:

Fase 1: Accedere al Calcolatore nutrizionale

Fase 2: Rispondere a un rapido quiz progettato per identificare le vostre esigenze in base al vostro profilo di corridore e alle caratteristiche della gara a cui vi state preparando.

Fase 3: L'algoritmo interpreterà questi criteri di personalizzazione.

Per fare qualche esempio concreto:

• Se l'obiettivo è quello di raggiungere un determinato tempo, l'algoritmo valuterà il fabbisogno energetico più elevato. Se l'obiettivo è finire, il fabbisogno sarà "razionato".

• Se siete alti, l'algoritmo vi concederà un piccolo bonus calorico. È logico! Il vostro corpo ha bisogno di più energia per funzionare.

• Se ritenete che la vostra sensibilità intestinale sia elevata, ovvero che abbiate regolarmente problemi gastrici, ilcalcolatore di nutrizione propenderà per l'estremità inferiore dell'apporto raccomandato.

Fase 4: Seleziona i prodotti che preferisci o che desideri di più tra tutte le nostre gamme di miscele di bevande, barrette energetiche, waffle, puree e gel

Fase 5: Il Calcolatore Nutrizionale elabora e fornisce in pochi minuti ciò che dovreste mangiare e bere - dove e quando - per raggiungere il vostro obiettivo nell'evento desiderato.

Fase 6: Riceverete il vostro piano nutrizionale personalizzato in due formati nella vostra casella di posta elettronica: un piano nutrizionale integrato nel profilo di gara e un riepilogo sotto forma di tabella dettagliata.

In questo piano nutrizionale personalizzato troverete:

• L'elenco dei punti di ristoro, con i loro nomi e le loro distanze.

• Il tempo stimato tra ognuno di questi punti di ristoro

• Il numero mirato di calorie per ogni segmento della gara, tra un punto di ristoro e l'altro.

• I dettagli dei prodotti da consumare in ciascuno di questi segmenti (Miscela di bevande, Barrette energetiche, Cialde, Puree o Gel)

• Istruzioni da seguire alle stazioni di soccorso, in modo da non dover pensare ma solo applicare perché sappiamo quanto la lucidità e la forza di volontà possano diminuire con il passare dei chilometri.

Q&A SUL CALCOLATORE NUTRIZIONALE CON MATHIEU BLANCHARD

L'atleta è al centro della nostra strategia di innovazione, sia che si tratti di prodotti che di progetti. L'applicazione Nutrition Calculator non fa eccezione, in quanto è stata sviluppata insieme a Mathieu Blanchard, il corridore di ultra-trail che ha conquistato due podi all'UTMB (e spera di averne ancora?). Lo abbiamo intervistato su questa collaborazione alla confluenza di passione, sport e imprenditorialità.

Mathieu, che ruolo hai avuto nello sviluppo dell'applicazione Nutrition Calculator ?

L'idea di un'applicazione che potesse guidare i trail runner su cosa mangiare e bere durante la corsa mi frullava in testa da tempo. Vado molto d'accordo con il team di Näak, quindi è stato naturale per me proporre loro questa collaborazione. Da lì abbiamo unito la mia esperienza sul campo con il know-how di Näak. Questo progetto è il culmine di una perfetta simbiosi tra esperienza e scienza. Sono orgoglioso e felice che ci sia una novità assoluta nel mondo della nutrizione sportiva.

I piani nutrizionali proposti sulsito Calculator si ispirano al suo schema mentale per costruire il proprio prima delle gare. Può descriverci i diversi elementi che prende in considerazione per sviluppare questi piani nutrizionali che le permetteranno di esprimere tutto il suo potenziale?

Considero un'ampia gamma di parametri: la distanza della gara, il dislivello, l'altitudine, la temperatura, l'umidità, la tecnicità, il tempo stimato, il numero di punti di ristoro, la loro distanza, le mie preferenze alimentari e anche la strategia di gara. Il mio obiettivo è quello di avere la massima energia quando attacco o di alleggerire il mio sistema digestivo quando devo rallentare. Su questa base, calcolo il numero di calorie da consumare all'ora. Tuttavia, voglio sottolineare che l'alimentazione rimane un argomento delicato perché è altamente individuale. Ciò che funziona per me potrebbe non funzionare necessariamente per il mio vicino. Ecco perché lavoriamo con intervalli di dati per una maggiore flessibilità, con valori massimi e minimi, o limiti superiori e inferiori, piuttosto che con numeri fissi e rigidi.

Quali consigli tratti dalla sua esperienza ha inserito in questocalcolatore di nutrizione ?

Ce ne sono diversi. Spontaneamente, direi: l'importanza di privilegiare l'apporto di energia liquida o semiliquida perché le partenze sono spesso più veloci del previsto; una diminuzione dell'apporto calorico sopra i 2000 metri perché l'intestino è più fragile a questa altitudine; un aumento dell'apporto poco prima di un cambio di ritmo programmato, nel momento in cui si vuole "irrobustire" la gara; e infine, il giusto apporto di caffeina, idealmente da prodotti solidi, durante la notte...

Facciamo progressi ogni giorno, anche al tuo livello. Qual è l'ultima cosa che ha imparato sull'alimentazione?

Non direi che si tratta di un apprendistato, ma ultimamente ho chiaramente approfondito la mia conoscenza dei diversi tipi di carboidrati semplici: fruttosio, glucosio, maltodestrina... Il diavolo si nasconde nei dettagli. Mi sono reso conto di quanto fosse fondamentale che ogni prodotto fosse composto da un equilibrio tra questi diversi carboidrati, per offrire all'organismo il massimo delle opzioni in termini di fonte energetica.I prodotti della gamma Näak mantengono questo equilibrio, ed è fantastico dal punto di vista delle prestazioni.

Infine, un'ultima domanda prima di lasciarla tornare all'allenamento: c'è un consiglio che dà regolarmente riguardo a un errore che vede spesso commettere agli appassionati?

(Spontaneamente) Senza dubbio: "allenamento di pancia"! Concretamente? Allenate il vostro intestino a digerire e assimilare l'alimentazione sportiva che intendete consumare nel grande giorno! Dovete considerare il vostro apparato digerente come un muscolo e prepararlo proprio come preparereste i quadricipiti per affrontare tutta quella discesa. Per questo, vi consiglio di testare la vostra alimentazione durante le vostre lunghe uscite! Questa è la chiave per evitare problemi digestivi o crolli di energia nel grande giorno.

" Con Mathieu Blanchard, una collaborazione alla confluenza di passione, sport e imprenditorialità. "

" Sono orgoglioso e felice che ci sia dietro il primo nel mondo dello sport".

" Ciò che funziona per me può non funzionare necessariamente per il mio vicino. Ecco perché lavoriamo con intervalli di dati per una maggiore flessibilità, con valori massimi e minimi, o limiti superiori e inferiori, piuttosto che con numeri fissi e rigidi. "

" Su questa base, calcolo il numero di calorie da consumare all'ora".

" Ultimamente ho approfondito la mia riflessione sui vari tipi di carboidrati semplici: fruttosio, glucosio, maltodestrine... "

" Dovreste considerare il vostro apparato digerente come un muscolo e prepararlo come preparate i quadricipiti per affrontare tutte le discese. "

*studio sciencedirect.com