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ingredienti
- 2 1/2 tazza di ceci, sciacquati e scolati
- 20g di Niente polvere di grillo
- 2 cucchiai di tahina
- 2 cucchiai di succo di limone
- 3 spicchi d'aglio, tagliati a dadini
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 1/2 cucchiaino di pepe di cayenna
- Pizzico di sale
- Fiocchi di peperoncino, a piacere
- Acqua
Istruzioni
- Aggiungi i ceci, la polvere di grillo, la tahina, i fiocchi di peperoncino, l'aglio e il succo di limone in un robot da cucina e frulla fino a ottenere un composto omogeneo.
- Mescolare il cumino, il pepe di cayenna e il sale.
- Aggiungi acqua quanto basta per ottenere la consistenza che preferisci.
- Metti il composto in una ciotola.
- Coprire e conservare in frigorifero per almeno un paio d'ore per consentire lo sviluppo del sapore.
- Servire e buon appetito!
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