La stagione delle ricette confortanti e gustose è arrivata! I nostri atleti condividono 3 ricette proteiche per recuperare quest'inverno. Godetevilo prima di un allenamento o accanto al fuoco.
I cupcakes di Alix Noblat
▶️ Per 6 cupcakes proteici avrai bisogno di:
- 2 uova
- 1/2 banana
- 40 g di farina integrale
- 15 g di polvere di mandorle
- 15 g di zucchero
- 20 g Nuovo Ultra Recovery™ Polvere proteica alla vaniglia
-colorante alimentare a vostra scelta
- 1 cucchiaino di estratto liquido di vaniglia
▶️ Ricetta:
1. Preriscaldare il forno a 180°C.
2. Sbattere le uova, mescolare con la banana schiacciata.
3. Aggiungi gli ingredienti rimanenti in ordine
4. Mettere in forno 12/15 minuti a seconda delle esigenze 🤟🏼
Per la glassa: a voi la scelta, ma da parte mia ho preparato la mia panna montata rossa più bella!
- 150 g di mascarpone
- 150g di panna intera ben fredda
- 2 casse di crema di castagne
Montare la chantilly con il mixer a potenza progressiva e con pazienza 😄
Lasciate riposare le vostre torte prima di mettere la glassa
I cupcakes si manterranno in frigo!
I frollini natalizi di Aurélien Collet
▶️ Per 12 frollini vi serviranno:
- 50 g di Ecco Vanilla Ultra Recovery™ Polvere proteica
- 50g di polvere di nocciole
- 25 g di zucchero di canna
- 25 g di zucchero bianco
- 30 g di amido di mais
- 1 uovo
- +/- di aggiunta di farina a seconda dell'aspetto dell'impasto
▶️ Ricetta:
1. Aggiungi tutti gli ingredienti in ordine man mano che procedi, mescolando ad ogni passaggio
2. Formare una palla con l'impasto, avvolgerla e lasciarla in frigorifero per 1 ora
3. Tirare fuori l'impasto, infarinare il piano di lavoro e ritagliare la pasta frolla con un tagliabiscotti
4. Infornare a 180C° per 15 minuti
5. Divertitevi! 😄
I muffin di Joanna Desroches
▶️ Per 12 muffin proteici vi serviranno:
- 1 cucchiaio di semi di lino macinati
- 3 cucchiai di acqua
- 1 tazza e 1/4 di latte vegetale
- 2 cucchiai di aceto di mele
- 1-2 misurini da 50g di Ecco Chocolate Ultra Recovery™ Polvere proteica
- 1/4 tazza di Nuova polvere di cricket (opzionale)
- 1 tazza e 3/4 di farina integrale
- 1/2 tazza di zucchero di canna naturale o zucchero di canna
- 1/3 tazza di cacao in polvere
- 1 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino di vaniglia
- 1/3 di tazza di gocce di cioccolato fondente
- 2/3 tazza di noci tritate
- 1 tazza e 1/4 di zucchine tritate
▶️ Ricetta:
1. Unisci i semi di lino macinati e l'acqua e mettili da parte
2. Mescolare latte e aceto e mettere da parte
3. Mescolare tutti gli ingredienti secchi
4. Unisci latte e aceto con una miscela di semi di lino, sciroppo d'acero e vaniglia. Versare nel composto di farina e mescolare fino a che liscio.
5. Incorporare le gocce di cioccolato, le noci e le zucchine (non mescolare eccessivamente) 😄
6. Versare nello stampo per muffin o negli stampini per muffin in silicone e cuocere in forno per 15-17 minuti a 180°C.
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