À l’heure actuelle, notre monde est confronté à des pénuries alimentaires importantes et urgentes. L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture estime qu'environ 795 millions de personnes souffrent actuellement d'un manque chronique d'aliments nutritifs. Avec une population mondiale en constante augmentation, nous ne serons pas en mesure de maintenir le régime protéiné actuel dans le monde d’ici 2050. Heureusement, Naak a pour mission de résoudre ce problème inquiétant de sécurité alimentaire : les grillons ! Poursuivez votre lecture pour découvrir les nombreux avantages de ces insectes comestibles.

Les grillons sont un superaliment

La prise de conscience croissante de la santé des consommateurs amène les gens à sortir des sentiers battus et à se tourner vers des alternatives plus saines. Quelle meilleure alternative santé existe-t-il que les grillons ? Les insectes comestibles sont une fantastique source de protéines complètes, d’acides gras polyinsaturés, de minéraux, de vitamines et de fibres. Les grillons sont également une excellente source d’antioxydants, qui réduisent le risque de certaines maladies telles que le cancer, le diabète et les maladies cardiaques. Les grillons sont vraiment lesuperaliment du futur ! Essayez-en quelques-unes dans notrebarres énergétiques, conçues pour les athlètes d'endurance à la recherche d'un boost supplémentaire de performance !

Les grillons sont la source de protéines la plus durable au monde

En plus de sa valeur nutritionnelle, la production d'insectes a un impact négatif bien moindre sur l'environnement que les sources traditionnelles de protéines. L'élevage conventionnel, qui comprend des animaux tels que les bovins et les porcs, nécessite beaucoup d'espace et de ressources qui pourraient être utilisés à de meilleures fins. D'un autre côté, l'élevage d'insectes est bien plusdurable . Les grillons nécessitent 12 fois moins de nourriture que le bœuf, 4 fois moins que le porc et 2 fois moins que la volaille pour le même rendement pondéral. De plus, les grillons nécessitent beaucoup moins d’eau et de terres pour être cultivés, ce qui les rend beaucoup plus rentables à produire que les autres animaux. Pour couronner le tout, les grillons produisent 100 fois moins de gaz à effet de serre que le bœuf !

Les grillons proviennent de sources éthiques

Les usines d'élevage d'animaux ont souvent des pratiques contraires à l'éthique généralisées lorsqu'il s'agit d'élever des animaux. Pour les végétaliens éthiques, l’entomophagie peut être une meilleure alternative, car « l’abattage » des grillons n’est généralement rien d’autre qu’un processus de congélation. De plus, les grillons choisis par Näak proviennent d'une ferme d'insectes en Ontario, appeléeFermes Entomo, où ils vivent dans des conditions similaires à la nature. Surtout, leur cycle de vie est respecté afin que la récolte ait lieu à la fin de leur durée de vie naturelle.

De plus, pour les entomologistes, les insectes n'ont pas de récepteurs de douleur comme le font les vertébrés. Il est largement admis que les insectes ne peuvent pas réagir émotionnellement aux expériences physiques. Cliquez sur ici pour savoir si les grillons ressentent de la douleur.

Les grillons sont extrêmement polyvalents et délicieux

Les grillons peuvent s'intégrer à n'importe quel régime : sans gluten, paléo ou sans noix. Heureusement, ils sont également délicieux et peuvent être ajoutés à toute une gamme d’aliments différents tout en apportant un apport nutritionnel.

Pour les mangeurs moins aventureux, les grillons peuvent être consommés sous forme defarine de grillon. La farine de grillon contient tous les nutriments que possèdent les grillons, mais sous forme de poudre qui peut être incorporée dans presque toutes les recettes ! La farine de grillon est généralement combinée avec de la farine, à base de céréales ou sans gluten, ce qui augmente le contenu protéique et nutritionnel d'une recette. Lors de la cuisson, vous pouvez remplacer ¼ tasse à ⅓ tasse de farine de grillon pour 1 tasse de farine. Si vous avez besoin d'inspirations de recettes, vous pouvez trouver toute une liste de recettesici!

Le monde ne reçoit plus de terre ni d'eau, mais notre population continue de croître. Les grillons et autres insectes comestibles jouent un rôle important dans la réponse aux défis alimentaires et environnementaux d’aujourd’hui. Il existe de nombreuses raisons pour lesquelles les gens se tournent vers les insectes comestibles, c'est pourquoi chez Näak, nous avons choisi d'inclure de la poudre de grillon dans notre< span style="font-weight: 400;">barres énergétiques. Chez Näak, nous croyons en une alimentation durable et notre mission est d'alimenter le monde de la performance ultra sportive avec un carburant efficace et durable.

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