This poke bowl recipe is full of good ingredients and so fresh for the summer season. It is a yummy way to eat vegetables and proteins. If you are a fan of salted sugar, this recipe is made for you.

Ingredients

• 200g de riz à sushi
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• ¼ de concombre
• Saumon ou Thon
• ½ avocat
• 1/2 tasse d'edamames décortiqués
• Mangue ou ananas
• Sauce soja sucrée ou salée (autant que vous le souhaitez)
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir
• Poudre de cricket

Instructions

• Placez le riz dans une passoire fine et plongez-le dans un bol d'eau. Secouez le riz pour éliminer l'excès d'amidon.
• Transférez le riz dans une casserole moyenne et ajoutez 240 ml d'eau. Porter à ébullition. Une fois à ébullition, réduisez le feu à moyen-doux et laissez mijoter 10 minutes. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 15 minutes.
• Transférez le riz dans un grand bol, ajoutez le vinaigre de riz et laissez refroidir.
• Coupez le saumon en petits cubes avec un couteau bien aiguisé.
• Coupez également le concombre et les fruits en petits cubes.
• Pour l'avocat, coupez-le en fines tranches.
• Une fois le riz refroidi, vous pouvez commencer à assembler votre bol. Placez le riz dans votre bol et aplatissez-le un peu, puis placez tous les autres ingrédients dans des coins séparés (regardez la photo). Ajoutez les graines de sésame noir et un filet de votre sauce soja préférée. Tadaa, profite bien !

Notes : Nous vous proposons une recette de sauce soja protéinée. C'est très simple, vous avez juste besoin d'1 cuillère à soupe depoudre de cricket, sauce soja, huile de sésame, vinaigre de riz, 2 cuillères à soupe de miel, gingembre et flocons de piment. Et vous avez la sauce parfaite pour un poke bowl parfait !

Si vous essayez cette recette, nous serions ravis de la voir. Faites-le nous savoir en prenant une photo et en taguant@ naakbars sur Instagram !