Gaby ha iniziato le gare a ostacoli nel 2013. Nel 2016 è salita sul podio diverse volte, inclusa una al Battlefrog New England (Stati Uniti) dove si è classificata al primo posto tra le donne Elite. Si è qualificata per la sfida mondiale della corsa a ostacoli 2016 a Blue Mountain, ON. Gli obiettivi di Gaby per quest'anno sono essere tra le donne d'élite più importanti del mondo.
Adoro la consistenza delle barrette Naak e il forte sapore di arancia. E, a differenza di altre barrette proteiche che ho provato, le ho trovate molto sazianti. Sto anche aiutando l'ambiente, invece di incoraggiare l'industria del bestiame e la produzione di siero di latte.
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