La ricetta di questa settimana è la nostra deliziosa insalata di pasta con verdure grigliate in polvere di grillo. Questo pasto è gustoso, sano e nutriente e sarai davvero entusiasta di portare gli avanzi a scuola/al lavoro!

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Ingredienti:

• 1 zucchina
• 1 peperone rosso
• 1 cipolla rossa piccola
• 1 contenitore piccolo di pomodorini
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 4 tazze di rotini, cotti
• 1 cucchiaio di aceto balsamico
• 1-2 cucchiai Niente polvere di grillo
• 1 cucchiaino di origano secco
• 1/4 cucchiaino di sale
• 1/8 cucchiaino di pepe nero macinato

Istruzioni:

1. Spennellare le zucchine, il peperoncino, la cipolla rossa e i pomodorini con 1 cucchiaio di olio d'oliva. Grigliare le verdure sul barbecue finché non saranno tenere e scurite.
2. Tagliare le verdure arrostite in pezzi da 1/2 pollice. Condisci la pasta, le verdure, l'olio, l'aceto, la polvere di grillo, l'origano, il sale e il pepe.
3. Servire e buon appetito!