Riscalda il tuo inverno con questo delizioso peperoncino chipotle in polvere di cricket. Questo pasto è pieno di ingredienti nutrienti, per fornire carburante duraturo e sostenibile. Che tu sia un atleta di resistenza d'élite o un piccolo avventuriero, condividilo con i tuoi amici e familiari! Questa ricetta fa 6-8 porzioni.

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Ingredienti:

• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cipolla spagnola grande, tagliata a dadini
• 4 carote grandi, a dadini
• 1 peperone arancione, tagliato a dadini
• 4 spicchi d'aglio, tritati
• 4 cucchiai di peperoncino in polvere
• 1,5 cucchiai di polvere di grillo
• 1 cucchiaio di paprika affumicata
• 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
• 1 cucchiaino di pimento
• 1 cucchiaino di cumino
• 1 permesso di alloro
• 6 tazze di brodo vegetale
• 2 tazze di lenticchie verdi, crude e sciacquate
• 1 lattina da 29 once di salsa di pomodoro
• 1 lattina da 29 once di fagioli neri, scolati e sciacquati
• 1 tazza di chicchi di mais
• 1 barattolo da 24 once di peperoni rossi arrostiti, tagliati a dadini
• 2 cucchiai di salsa tabasco
• 1 cucchiaio di miele
• Sale, a piacere
• Pepe, a piacere

Istruzioni

1. In una pentola capiente a fuoco medio, aggiungere l'olio d'oliva e rosolare le cipolle, le carote e il pepe finché le cipolle non si saranno ammorbidite.
2. Aggiungere l'aglio, le spezie, l'alloro e la polvere di grillo e continuare a rosolare per altri 2 minuti.
3. Aggiungere il brodo, la salsa di pomodoro e le lenticchie. Portare a ebollizione e poi lasciar cuocere a fuoco lento per 30 minuti (o fino a quando le lenticchie saranno morbide e cotte).
4. Aggiungere i fagioli neri, il mais, i peperoni rossi arrostiti, il miele e il tabasco e continuare la cottura per altri 30 minuti.