Recette - Mini quiche à la poudre de grillon
Impressionnez vos invités avec cette recette colorée et délicieusement saine de mini quiche à la poudre de grillon.
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Ingrédients
Pour la pâte indispensable :
- 2 ½ tasses de farine de pois chiches
- 1 cuillère à soupe Poudre de grillon Näak
- 3 tasses d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à café de sel marin fin
- ½ cuillère à café de poivre noir
Pour le remplissage:
- 1 ½ tasse de légumes légèrement cuits hachés OU de légumes crus finement hachés/râpés
- 2 gousses d'ail, hachées
- Herbes et épices au choix
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffer le four à 500 degrés.
- Graisser les moules d'un moule à muffins standard de 12 unités avec de l'huile.
- Ajouter la farine, la farine de grillon, l'eau, l'huile, le sel et le poivre dans un grand bol. Fouetter jusqu'à consistance homogène et lisse.
- Incorporer les légumes (j'ai utilisé ⅔ tasse de poivrons rôtis hachés et ¾ tasse de chou frisé cuit à la vapeur) et l'ail.
- Répartissez la pâte uniformément dans les 12 tasses.
- Ouvrez la porte du four pour libérer de la vapeur. Cuire au four pendant 12 minutes.
- Fermez la porte et faites cuire encore 10 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laissez le tout refroidir pendant 15 minutes.
- Retirez les quiches de la poêle.
- Servir tiède ou laisser refroidir complètement avant de servir.
- Apprécier!
