Impressionnez vos amis et votre famille avec cette recette unique et délicieusement saine de mini pizza à la poudre de grillon.

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Ingrédients

Pour la croûte sans pétrissage :

• 1 1/4 tasse de farine, blanche non blanchie ou une combinaison de blanc et de blé entier
• 2 cuillères à soupePoudre de grillon Naak
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 cuillère à café de levure active
• 1/2 tasse d'eau tiède
• 1 cuillère à café d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café d'origan séché ou d'autres herbes
• 1/3 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poudre d'ail facultatif

Pour les garnitures :

• Tomates
• Feuilles de basilic
• Oignon violet
• Poivron jaune
• Champignons
• Olives
• Germes de luzerne
• Mozzarella

Instructions

Pour la croûte sans pétrissage :

1. Préchauffer le four à 435°F / 220ºC.
2. Mélangez l'eau tiède, la levure et 1 cuillère à soupe de farine dans un bol. Laissez-le reposer quelques minutes pour l’activer.
3. Ajoutez 1 tasse de farine, le sel, les herbes, l'ail et l'huile d'olive et mélangez.
4. Ajoutez encore 3 cuillères à soupe de farine et 2 cuillères à soupe de poudre de grillon et mélangez.
5. Mélanger et pétrir quelques secondes pour obtenir une pâte molle légèrement collante.
6. Ajoutez une autre cuillère à soupe de farine si nécessaire.
7. Rassemblez la pâte en boule et laissez-la reposer 15 minutes dans un endroit tiède.
8. Ajoutez 1/2 cuillère à café d'huile d'olive sur la pâte et étalez avec vos mains.
9. Rassemblez la pâte en boule et placez-la sur une feuille recouverte de papier sulfurisé.
10. Utilisez un peu de farine pour étaler la pâte en un ovale de 13 à 14 pouces.
11. Étalez-le en fonction de l'épaisseur ou de la finesse souhaitée de la croûte. Gardez les bords plus épais que le centre. Laissez reposer quelques minutes.

Pour les garnitures :

1. Étalez la sauce à pizza sur la croûte.
2. Répartissez uniformément les légumes tranchés, les champignons et les olives.
3. Mélangez l'ail haché avec une cuillère à café d'huile d'olive et une pincée de sel et d'origan. Saupoudrer sur la pizza.
4. Saupoudrez de sel les légumes.
5. Saupoudrer de fromage sur les légumes.
6. Cuire la pizza pendant 17 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée sur les bords.
7. Saupoudrer de basilic frais haché et de poivre.
8. Trancher et servir.
9. Apprécier!