La poudre de grillon est très facile à ajouter aux sauces et trempettes pour un apport supplémentaire en protéines. Suivez cette recette pour un houmous de betterave à la poudre de grillon coloré et délicieusement sain.

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Ingrédients

• 1 15 onces. boîte de pois chiches cuits
• 1 betterave
• 2 gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupe de tahin
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• Le jus d'1/2 citron
• 1 cuillère à soupe Näak poudre de grillon
• Zeste d'un citron
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffer le four à 375 degrés.
2. Retirez la tige et la majeure partie de la racine de votre betterave.
3. Enveloppez la betterave dans du papier aluminium et faites-la rôtir pendant une heure.
4. Laissez refroidir la betterave, puis épluchez-la, coupez-la en quatre et placez-la dans votre robot culinaire. Mélangez jusqu’à ce qu’il ne reste que de petits morceaux.
5. Ajoutez le reste des ingrédients (sauf l'huile d'olive !) dans votre robot culinaire et mélangez jusqu'à consistance lisse.
6. Arroser d'huile d'olive pendant que le houmous se mélange.
7. Goûtez et rectifiez les assaisonnements au besoin.
8. Servez et dégustez !