L'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) a publié unRapport 2013 qui recommande d'intégrer les insectes comestibles dans notre alimentation pour réduire notre empreinte environnementale. Manger des insectes est plus courant qu’on ne le pense. De nouveaux marchés et produits alimentaires sont apparus, présentant les grillons comme une alternative saine et durable aux protéines animales.
Les grillons sont non seulement délicieux, mais ils sont également excellents pour la santé, notamment pour les sportifs d’ultra endurance ! Besoin d’être davantage convaincu ? Voici 10 raisons pour lesquelles vous devriez ajouter des grillons à votre alimentation.
1. Les grillons sont riches en protéines
Saviez-vous que les grillons sont particulièrement riches en protéines ? Les grillons contiennent en réalité 60 % de protéines en poids, soit environ 21 grammes de protéines pour 100 grammes de grillon. Ceci est comparable aux niveaux de protéines présents dans le bœuf et le lait. Par exemple, le bœuf haché contient environ 25 grammes pour 100 grammes de viande et le lait entier en poudre en contient environ 26 grammes pour 100 grammes.
Pourquoi se concentrer autant sur les protéines ? Eh bien,protéines est l'un des 3 macronutriments nécessaires à votre alimentation quotidienne, avec les glucides et les graisses. Les protéines sont particulièrement importantes pour les athlètes d’ultra endurance, car elles sont utilisées par l’organisme pour réparer et reconstruire les muscles dégradés pendant l’exercice, ce qui les rend essentielles au maintien d’une masse corporelle maigre. De plus, les protéines vous rassasient, ce qui aide à contrôler la faim et les fringales.
Par simplement remplacer le steak par des grillons, vous obtiendrez la même quantité de protéines plus plus de micronutriments, moins de graisses saturées et plus d'antioxydants !
2. Les grillons sont riches en vitamine B12
Les grillons sont une excellente source devitamine B12< /a>. Ce nutriment, essentiel à la synthèse de l’ADN et à la formation des globules rouges, peut être difficile à consommer en quantité suffisante, en particulier dans le cadre d’un régime alimentaire à base de plantes. Heureusement, une portion depoudre de cricket vous apporte 190 % de vos besoins quotidiens en B12 !
3. Les grillons sont la source de protéines la plus durable
Non seulement les grillons sont incroyablement bons pour la santé, mais ils le sont égalementécologique. L'élevage de grillons nécessite beaucoup moins de ressources que l'élevage traditionnel. Il suffit de regarder le tableau ci-dessous pour comparer les ressources nécessaires à l'élevage de grillons et de bœuf ! Les sources alternatives de protéines, comme les protéines de grillon, joueront un rôle essentiel dans la résolution des défis à long terme en matière d’alimentation et de ressources.
4. Les grillons sont une source de protéines complètes
Pour les athlètes d'endurance, un apport adéquat en protéines est essentiel pour réparer et reconstruire les muscles dégradés pendant l'exercice. Les grillons sont une excellente source de protéines complètes, qui contiennent une proportion suffisante de chacun des 9 acides aminés essentiels nécessaires à l'alimentation humaine. En comparaison,protéines végétales ne fournit pas toujours une source complète de protéines. De plus, les grillons contiennent 60 % de protéines en poids, vous pouvez donc être sûr que vous consommez de bonnes quantités de protéines de haute qualité.
5. Les grillons fournissent d’autres nutriments essentiels
En plus de la vitamine B12, les grillons sont également riches en de nombreuses autresdes nutriments et minéraux essentiels qui optimisent la santé, notamment pour les sportifs d'endurance : il n'est pas étonnant que les grillons soient considérés comme un< a href="https://naakbar.com/blogs/articles/crickets-the-superfood-of-the-future" target="_blank" title="Le grillon : le superaliment du futur" rel="noopener noreferrer" >superaliment ! Les grillons contiennent une excellente source d'antioxydants, de calcium, de fer, de fibres, d'acides gras essentiels et de potassium. En ajoutant les grillons à votre alimentation, vous pouvez dire adieu aux suppléments coûteux !
6. Les grillons sont délicieux et polyvalents
Pour les mangeurs les moins aventureux, vous pouvez essayer les grillons sous forme de poudre de grillons ! La poudre de grillon a un goût très neutre et légèrement noisette, ce qui en fait un excellent ajout aux recettes pour un apport nutritionnel supplémentaire. Vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de poudre de grillon à votre smoothie du matin ou remplacer jusqu'à 25 % de la farine dans une recette de pâtisserie par de la poudre de grillon. Si vous avez besoin d'aide pour décider comment utiliser la poudre de grillon dans votre alimentation, découvrez des recettes faciles et délicieuses sur notre blogici !
7. Les grillons peuvent être ajoutés à la plupart des régimes
Les grillons sont naturellement sans gluten ni soja, ils conviennent donc à la plupart des régimes alimentaires et conviennent à de nombreuses allergies et intolérances. De nombreux consommateurs de plantes sont même disposés à ajouter des insectes à leur alimentation en raison de leur composition nutritionnelle, de leur profil de durabilité et de leur éthique. À moins d’être allergique aux crustacés, il n’y a aucune raison pour que vous ne devriez pas inclure les grillons dans votre alimentation !
8. L'entomophagie est déjà répandue
Manger des insectes a acquis une mauvaise réputation même siconsommation d'insectes n'a rien de nouveau. Aujourd’hui, plus de 2 milliards de personnes mangent des insectes et c’est une pratique depuis des milliers d’années. Il existe plus de 2 000 espèces d’insectes comestibles, dont certaines que vous avez déjà mangées ! En moyenne, chaque personne avale sans le savoir 500 grammes d'insectes cachés dans les salades, les fruits ou le beurre de cacahuète !
9. Les grillons sont un produit local et certifié
Il n'est pas nécessaire de gaspiller de l'énergie en traversant l'océan pour élever des grillons. L’élevage d’insectes est déjà répandu partout dans le monde, y compris ici même au Canada. La plus grande ferme d'insectes en Amérique du Nord,Fermes Entomo, est situé en Ontario.
Chez Näak, nous croyons fermement à la nécessité d'un mode de vie durable et recherchons toujours de nouvelles façons de réduire notre empreinte environnementale. C'est pourquoi tous nos produits sont fabriqués à partir de grillons élevés en liberté dans les fermes Entomo. Les grillons sont élevés et récoltés de la manière la plus éthique possible, sans additifs ni conservateurs. Nous sommes fiers de proposer des bars avec des ingrédients locaux et écoresponsables !
10. Les grillons se retrouvent dans des produits délicieux et sains
Si vous souhaitez essayer les insectes mais que vous n'êtes pas encore prêt à mâcher un insecte entier, il existe de nombreuses collations et produits à base de poudre de grillon que vous pouvez essayer. Chez Näak, nous avons imaginé une délicieuse façon d'incorporer les grillons à votre alimentation : les barres énergétiques ! Nos barres énergétiques sont fabriquées avec de la poudre de grillon et d'autres ingrédients naturels et durables qui aidez les athlètes d'endurance à alimenter leurs aventures.
Chez Näak, nous croyons en une alimentation durable et notre mission est d'alimenter le monde de la performance ultra-sportive avec un carburant efficace et durable. Nous vous encourageons fortement à rejoindre le mouvement ! Commandez nos produits respectueux de l'environnement et savoureux ici.
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