Die Zubereitung dieses köstlichen Rezepts dauert etwa 30 Minuten und ist perfekt, um vor dem Training einen Energieschub zu bekommen. Sie können auch Ihre Freunde beeindrucken, indem Sie diese hausgemachte Pizza bei einem Aperitif oder einem Sommeressen vorschlagen.

ZUTATEN

• Zwischen 250 und 295 g Allzweckmehl
• 1 Päckchen Hefe
• 2 Esslöffel Cricket-Pulver
• Eineinhalb Teelöffel Zucker
• ¾ Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 175 ml warmes Wasser
• Sie können eine Prise Knoblauchpulver hinzufügen, um die Kruste aufzupeppen!

ANWEISUNGEN

• Mischen Sie eine Tasse Mehl (125 g), die Hefe, den Zucker, das Knoblauchpulver, das Grillenpulver und das Salz in einer großen Schüssel.
• Das Olivenöl und das warme Wasser hinzufügen. Wir empfehlen Ihnen, einen Holzlöffel zu verwenden, da dieser einfacher zu rühren ist.
• Nach und nach eine weitere Tasse Mehl hinzufügen. Sie können nach Bedarf weiteres Mehl hinzufügen, solange sich der Teig mit den Händen gut verarbeiten lässt.
• Beträufeln Sie eine separate, große, saubere Schüssel großzügig mit Olivenöl und bürsten Sie die Seiten der Schüssel mit einem Backpinsel ab.
• Bemehlen Sie Ihre Hände leicht, formen Sie eine Kugel Pizzateig und geben Sie diese in Ihre mit Olivenöl bestrichene Schüssel. Rollen Sie den Pizzateig mit den Händen an der Innenseite der Schüssel entlang, bis er mit Olivenöl bedeckt ist. Decken Sie die Schüssel dann fest mit Plastikfolie ab und stellen Sie sie an einen warmen Ort.
• Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
• Heizen Sie Ihren Backofen auf 215 °C vor, damit er die richtige Temperatur erreicht hat, sobald Ihre Pizza zum Backen bereit ist.
• Sobald der Teig aufgegangen ist, lassen Sie ihn vorsichtig mit den Händen ab, geben Sie ihn auf eine leicht bemehlte Oberfläche und kneten Sie ihn kurz, bis er glatt ist (ca. 3–5 Mal).
• Den Teig mit den Händen oder einem Nudelholz zu einem Kreis formen.
• Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Pizzaform geben.
• Etwa einen Esslöffel zusätzliches Olivenöl über die Oberfläche der Pizza träufeln und mit dem Backpinsel die gesamte Oberfläche der Pizza bestreichen.
• Stechen Sie mit einer Gabel Löcher in die Mitte der Pizza, damit der Teig im Ofen keine Blasen wirft.
• Den gewünschten Belag hinzufügen und 13–15 Minuten backen, bis der Belag goldbraun ist.
• Schneiden Sie Ihre Pizza in Scheiben und genießen Sie!

Hinweise: Für einen zusätzlichen Proteinschub können Sie Zutaten wie sonnengetrocknete Tomaten, Paprika, Rucola, Mozzarella und Tofu verwenden.

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